第二十九章 做鱼，野物

第二十九章 做鱼，野物 (第2/2页)

没错，赵玉打算自己挑鱼。
　　
　　瞅准机会，赵玉伸手一指，示意李氏赶紧动手。
　　
　　李氏撸了撸袖子，双手快如闪电，朝着水桶里的鱼直接一抓，好家伙，一条约有一尺半的草鱼就这么被她拎在手里。
　　
　　“这鱼做汤，成不？”
　　
　　李氏拎鱼歪头，话问的自然是赵玉。
　　
　　很显然，李氏虽出手极快，但仍有失误，眼下她抓的鱼就不是赵玉指的。
　　
　　看着李氏手上那条哪怕离了水仍活蹦乱跳的草鱼，赵玉拧眉，歪头想了想。
　　
　　草鱼做汤？
　　
　　没尝试过，不过似乎也行。
　　
　　赵玉点点头，算是同意李氏打算利用草鱼做汤的想法。
　　
　　反正在她心里，草鱼肉嫩而不腻，开胃又滋补。
　　
　　做个汤，虽不像红烧草鱼，糖醋草鱼，软溜草鱼，草鱼豆腐那样有名，但也能吃！
　　
　　不过就是可惜了，这草鱼做菜最好吃的还要属那酸菜鱼。
　　
　　水平家里冬日积的酸菜已经吃完了，眼下毛都没有，也只能心里想想。
　　
　　这厢赵玉开始发散思维，另一边的李氏则直接将草鱼扔到了她准备的木盆里。
　　
　　吸取了昨天的教训，李氏觉得一条草鱼可能不太够吃。
　　
　　看着木桶想了想，李氏跟着伸手，又从里面捞了一条。
　　
　　这次品种又换了，居然是一条约一尺左右的鳜鱼。
　　
　　呦呵，赵玉张大嘴巴，惊了！
　　
　　没想到木桶里还有鳜鱼。
　　
　　还真是让人吃惊！
　　
　　不过，鳜鱼好啊！
　　
　　鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，味道鲜美，乃鱼中之佳品。
　　
　　要知道，唐朝诗人张志和就在《渔歌子》中就写下了“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的著名诗句。
　　
　　这说明什么，说明鳜鱼是真的很好吃啊！
　　
　　这样好吃的鱼，做成鱼汤，有些儿浪费了吧。
　　
　　赵玉不确定道，“奶，要不这鱼还是清蒸吧。”
　　
　　赵玉流着口水，同时建议李氏换一种吃法。
　　
　　她舔了舔有些儿干的嘴唇，心说自己虽然还吃不上松鼠桂鱼，八宝桂鱼等名贵佳肴，但这清蒸桂鱼，努努力还是可以安排的。
　　
　　对肉质鲜美的鱼类来说，清蒸是保存其美味最好的烹饪方法。
　　
　　面对这样一条鳜鱼，赵玉决定用最高的礼遇来对待它。
　　
　　“行，那就蒸吧。”
　　
　　李氏将鳜鱼往盆里一扔，大手一挥，直接同意了赵玉的做法。
　　
　　反正她就只想验证去腥的问题而已。
　　
　　土腥味都去了，是蒸是煮也没啥区别。
　　
　　不得不说，祖孙两人虽然脑回路不同，但神奇的还都想到了一块去。
　　
　　一蒸一煮两种做法，也够他们一家人吃一顿简单的午饭了。
　　
　　确定了鱼的做法，接下来的操作就简单多了。
　　
　　按着赵玉的指挥，李氏干脆利落的将几条鱼全都清理出来。
　　
　　跟着不忘利用野葱野蒜和盐水将其泡好去腥。
　　
　　弄完这一茬刚过去不久，早上上山打猎的袁氏赶了回来。
　　
　　袁氏提着镰刀，背着背篓，脚步轻快的进了院子。
　　
　　因为刚回来，还没有来得及收拾，袁氏身上还沾着草木碎屑。
　　
　　“娘，二丫”袁氏笑眯眯的喊了一声后，就急吼吼的往后院冲。
　　
　　李氏看着二儿媳这风风火火的跑去后院，顿没好气的白了眼，又想到袁氏后背那沉甸甸的背篓，也坐不住了，
　　
　　“二丫，你在这守着，奶看看就回。”
　　
　　这话说完，李氏火急火燎的追了过去。
　　
　　婆媳两人一前一后消失在赵玉眼前。
　　
　　赵玉……
　　
　　算了，她还是看鱼吧。
　　
　　真不怪袁氏走的又快又急，谁让她这次上山，收获颇丰。
　　
　　也不知是怎么回事，这刚一上山，就碰到了一只往她怀里撞的野鸡。
　　
　　跟着，袁氏仿佛开了挂，一路走一路捡，还没等她将自己挖的陷阱都看完一边，她身后背的背篓都被猎物装满了。
　　
　　包括野鸡三只，野兔四只，甚至还有一只将近二十斤重的小野猪崽。
　　
　　好家伙，袁氏自己都眼红。
　　
　　这运道，也忒好了！
　　
　　赶紧用树枝藤条将这些儿宝贝缠好，袁氏没多做停留，就急吼吼的下了山。
　　
　　生怕路上被人看见，她还特意走了一路蜿蜒小道，都不敢多做停留。
　　
　　好在最后平安回了家。
　　
　　担心背篓里的野猪崽受伤，袁氏这才赶紧跑进了后院。
　　
　　他们家后院面积大，周围算上鸡架，垒起来的院墙，能藏活物的地方不小。
　　
　　小心翼翼的将活着的两只野鸡和四只野兔放进空出来的笼子，袁氏怀里抱着小野猪崽，一手拎着一只被拧了脖子的野鸡，抬头，迎面撞墙赶来的李氏。